秋から冬のスイーツ

2015-16の冬は割と暖かく過ごしやすいですね。

季節がどうあれ、スイーツ欲は無くならない筆者ですが、甘いもの食べてますか？

寒くなると林檎やみかん等果物の甘味も美味しくなるので、わざわざケーキなんて食べなくても
とも思いますが、やっぱり冬は冬で苺を使ったスイーツ等が気になります。

スタートは秋からです。まずは栗のスイーツから。

栗を使ったケーキと言えばモンブラン。

周りのカリッとした食感のフレークが新しいモンブラン。

トップの苦味のあるチョコのデコレーションも含め、大人モンブランだと思いました。

中はカスタードとメレンゲでした。

中目黒のパティスリー・ラ・グリシーヌにて。天才バカロンというバカボンがマカロンになった遊び心
のあるスイーツも有りましたよ。

お次はホットケーキ。

ウエスト青山ガーデンで頂きました。

スフレを食べたい友人が居て、ご一緒しました。

ふっくらと焼き上がったホットケーキはシンプルにバターで頂きます。

小麦粉もしっかりと入った食べ応えありのホットケーキ。シロップもかけつつ、
ふわふわ食感を楽しみました。1枚か2枚か選べます。

他メニューでは20分掛かりますが、焼きたてふわとろなスフレもオススメです。

神楽坂ガレットのお店ル・ブルターニュでオーダーしたクレープ・シュゼット。

オレンジの果肉とオレンジピールの乗ったクレープ、中にはとろっとオレンジソースとオレンジづくしですが、
お皿を置かれた後にまだ燃えているグランマルニエ(リキュール)を注いで完成の一皿。

口に持って行く度、洋酒の香りとオレンジの柑橘の香りがブレンド、見た目も美しいスイーツ。

思わず食べるたび「う〜ん（笑顔）」です。

クリスマスに頂いたのはチョコ系のケーキ。

シェアした為、小さくなりましたが、カップの乗った側をゲット！

コーヒーカップには生クリームとシナモンシュガー。ケーキ部分と一緒に食べるとまるでモカ味のコーヒーのよう。

チョコレートの美味しいケーキ屋さんなので、このケーキは自然とチョイスしてしまいます。
オランジェットがオススメの目黒のアントワーヌ・カレームのものです。

ドトールで頼んだのは見た目が屋根型のケーキ。

昔からある素朴なデザイン。レトロな雰囲気です。

ファッションにも流行りは有りますが、このスイーツ業界にも細長い、丸い、三角などデザインの流れが有ります。

美味しさと一緒にデザインも楽しみたいですね。


Author：Satoko　Iwanaga
2005～2012年　代官山にてメイド・イン・ジャパンのセレクトショップ
GOLDFISHを運営。
現在はtwitter時々ファッション・ブログをゆるくやってます。
http://goldfishshop.jp